【指定参考教材】
1.《植物学》，辛孝贵等，沈阳农业大学主编，吉林科学技术出版社
2.《植物学》，李杨汉主编，上海科学技术出版社
3.《家禽生产学》杨山主编，中国农业出版社
3.《动物检疫技术》，农业职业培训教材编审委员会编，中国农业出版社
动物科学专业综合课及技能考试大纲
专业综合课 满分200分
职业技能测试 满分100分
第一部分 《植物学》
（占专业综合课总分40%）
一、课程内容：
该课程的内容主要包括：绪论，植物细胞，植物组织，种子和幼苗，被子植物营养器官的形态、结构与功能，被子植物生殖器官的形态、结构与功能，植物分类学的基础知识，藻类植物，菌类植物，地衣，苔藓植物，蕨类植物，裸子植物，被子植物主要分科概述。
二、课程考核的基本内容：
绪论
植物学的研究对象和任务：
植物学发展简史：
植物细胞
本章重点和难点：植物细胞的结构；有丝分裂的过程及生物学意义。
植物细胞的发现和认识
植物细胞的基本结构
㈠植物细胞的形状和大小
㈡原生质及其理化性质
㈢植物细胞的基本结构
细胞壁
原生质体 ①胞基质 ②细胞器 ③细胞核
㈣原核细胞和真核细胞
植物细胞的繁殖
㈠有丝分裂
㈡无丝分裂
植物细胞的生长和分化
植物组织
本章重点和难点：掌握植物组织的类型，理解植物组织形态结构和功能的关系。
植物组织的概念
植物组织的类型
㈠分生组织
㈡成熟组织
保护组织；
基本组织；
机械组织；
输导组织；
分泌组织。
㈢维管束、维管组织和维管系统
种子和幼苗
本章重点：种子的结构和幼苗的类型。
种子的结构
㈠种皮
㈡胚
㈢胚乳
种子的类型
㈠有胚乳种子
㈡无胚乳种子
种子的萌发
㈠种子萌发的条件
㈡种子萌发的过程
幼苗的类型
㈠子叶出土的幼苗
㈡子叶留土的幼苗
被子植物营养器官的形态、结构和功能
本章重点和难点：根、茎、叶的初生结构和次生结构；结构和功能的关系。
根
㈠根的生理功能
㈡根的发生和根系的类型
㈢根系在土壤中的生长和分布
㈣根尖的分区及其生长动态
㈤根的结构
根的初生结构
根的次生结构
㈥侧根的形成
㈦根瘤和菌根
茎
㈠茎的生理功能
㈡茎的基本形态
㈢芽的基本结构与类型
㈣茎的分枝
㈤禾本科植物的分蘖
㈥茎尖分区及其生长动态
㈦茎的结构
1．茎的初生结构
2．茎的次生结构
叶
㈠叶的主要生理功能
㈡叶的基本形态
㈢叶的发生和生长
㈣叶的解剖结构
㈤离层的形成与落叶现象
根、茎、叶之间维管系统的联系
㈠根与茎维管系统的联系
㈡茎与叶维管系统的联系
营养器官的变态
㈠根的变态
㈡茎的变态
㈢叶的变态
㈣同功器官和同源器官
被子植物生殖器官的形态、结构和功能
本章重点和难点：花药、胚珠及胚囊的结构和发育；减数分裂的过程和生物学意义；双受精的过程、意义；胚和胚乳的发育；被子植物生活史。
花
㈠花的概念和组成部分
㈡花芽的分化
雄蕊的发育及其结构
㈠雄蕊的发育
㈡花药的发育和结构
㈢花粉母细胞的减数分裂
㈣花粉粒的形成和发育
㈤花粉粒的形态与结构
㈥花粉粒的生活力
㈦花粉植株
雌蕊的发育及其结构
㈠雌蕊的发育
㈡胚珠的组成和发育
㈢胚囊的发育与结构
开花、传粉与受精
㈠开花
㈡传粉
㈢受精
种子的发育过程
㈠胚的发育
㈡胚乳的发育
㈢种皮的发育与结构
㈣无融合生殖及多胚现象
果实的发育、结构与传播
㈠果实的发育和结构
㈡单性结实
㈢果实和种子的传播
被子植物的生活史
植物分类的基础知识
本章难点和重点：植物的命名方法；植物检索表的制作。
植物分类方法
植物分类的各级单位
植物的命名方法
植物检索表及其应用
植物界的基本类群
本章重点和难点：植物界各大类群的生活史、营养体及繁殖的特点，低等植物和高等植物的区别。
低等植物
㈠藻类植物
㈡菌类植物
㈢地衣植物
高等植物
㈠苔藓植物
㈡蕨类植物
㈢裸子植物
㈣被子植物
㈤植物界进化的基本规律
第八章 被子植物主要分科概述
本章重点和难点：各科（要求掌握下面15个科）的主要特征及代表植物。
被子植物分类主要形态学基础知识
㈠茎
㈡叶
㈢花
㈣果实
被子植物分科概述
㈠双子叶植物纲
⒈毛茛科 ⒉十字花科 ⒊锦葵科 ⒋葫芦科 ⒌杨柳科 ⒍蔷薇科 ⒎豆科 ⒏伞形科⒐菊科 ⒑茄科 ⒒旋花科 ⒓唇形科
㈡单子叶植物纲
⒈百合科 ⒉禾本科 ⒊莎草科
第二部分《家禽生产学》
（占专业综合课总分30%）
第一章 绪论
1. 一般了解家禽的概念、养禽意义、家禽生产特点。
2. 了解国内、外养禽业发展概况。
3. 了解现代养禽业系统工程的概念。
第二章 家禽品种
第一节 家禽品种分类
1. 了解标准品种分类方法。
2. 掌握现代养鸡业的品种分类方法。
第二节 我国目前饲养的主要家禽品种和生产水平
1. 了解标准品种来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏鸡、白洛克鸡、白科尼什鸡的产地、生产类型及外貌特征
2. 了解地方鸡种仙居鸡、桃源鸡、庄河鸡、寿光鸡的产地、生产类型及外貌特征。
3. 掌握现代鸡种的含义及类型。
第三章 家禽孵化
第一节 家禽的胚胎发育
1. 掌握鸡、鸭、鹅、火鸡的孵化期。
2. 了解蛋在形成过程中的胚胎发育和孵化期中的胚胎发育
第二节 种蛋管理
1. 重点掌握种蛋选择方法。
2. 重点掌握种蛋的保存条件（保存温度、相对湿度、通气条件、保存用具和位置）。
3. 掌握种蛋的运输和消毒方法。
第三节 孵化条件
1. 重点掌握人工孵化的温度条件：家禽的最适孵化温度，高温和低温对胚胎发育的影响，恒温孵化和变温孵化的概念。
2. 掌握人工孵化的湿度条件。
3. 掌握人工孵化的通风条件。
4. 重点掌握转蛋的意义，转蛋的角度、次数。
5. 掌握凉蛋的意义、理论基础和凉蛋方法。
第四节 孵化操作技术
1. 掌握孵化前的准备。
2. 掌握上蛋的方法。
3. 重点掌握照蛋的目的和方法。
4. 掌握孵化成绩的计算公式。
5. 了解初生雏雌雄鉴别的意义和方法。
第四章 蛋鸡生产
第一节 雏鸡的饲养管理
1. 了解蛋用型鸡饲养阶段划分的依据和方法。
2. 重点掌握育雏的温度条件、湿度条件、通风条件、光照条件。
3. 掌握平面育雏、网上育雏和笼育方法。
4. 掌握雏鸡的饲养管理技术。
第二节 育成鸡的饲养管理
1. 掌握育成鸡的饲养目标。
2. 掌握限制饲养的优点和方法。
3. 重点掌握育成期的光照原则和光照制度。
4. 重点掌握鸡群均匀度的含义和测定方法。
第三节 商品蛋鸡的饲养管理
1. 了解蛋鸡的饲养方式、饲养密度。
2. 掌握产蛋鸡的最适温度条件、湿度条件、通风条件和光照条件。
3. 重点掌握产蛋鸡的营养需要特点、产蛋曲线的意义及母鸡的阶段饲养。
4. 掌握蛋鸡主要生产性能指标及计算方法。
第四节 蛋用种鸡的饲养管理
1. 了解蛋用种鸡的管理方式。
